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每周一膳

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视频 | 云县中医医院为您分享每周一膳:益气补血“川芎当归煮鸡蛋”



食/药材组成:川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克、阿胶5-10克 、 大枣若干,鸡蛋若干个。

功用主治:行气开郁,法风燥湿,活血止痛。治风冷头痛旋晕,胁痛腹痛,寒痹筋挛,经闭,难产,产后瘀阻腹痛,痈疽疮疡。用于月经不调,经闭痛经,瘕腹痛,胸胁刺痛,跌扑肿痛,头痛,风湿腰痛。

制作方法:

1、将生的带壳鸡蛋煮熟,取出鸡蛋用冷水浸泡一下,剥去蛋壳备用。

2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,浸泡两小时后,用大火煮开。

3、将剥了壳的鸡蛋放入锅中,加上阿胶及大枣,用中火煮10分钟左右。

4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,加入红糖,煮至红糖溶化即可关火。

5、晾至温热即可吃鸡蛋,喝掉药汤。

功效:川芎:血中气药,活血行血;党参:补中益气,健脾;黄芪:固表补气,托毒生肌;当归:补血活血;阿胶:滋阴养血,补血活血。常服可以活血行气,适用于气血淤滞型闭经,对气血运行通畅及身体的其它部位都会起到一个良好的促进作用。


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