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每周一膳

云县中医医院为您分享每周一膳 | 清热利湿排骨汤

用料:紫苏叶10g、绵茵陈10g、猪排骨250g、生姜片若干、盐、一次性汤料袋1个。

做法:

1、清洗食材;

2、将猪排骨洗净冷水下锅,焯水后沥净备用;

3、将洗净的绵茵陈、紫苏叶放进汤料袋里备用;

4、猪排骨、姜片放入锅中,加冷水2L,将汤料袋放入,大火煮沸,随后转文火煲汤1小时;

5、取出后趁热食用。

功效:紫苏叶:《本草纲目》记载:有行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎功效;绵茵陈:归脾、胃、肝、胆经,有清热利湿,利胆退黄的功效。生姜:有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。


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备注:该食物有清热除湿的功效,对平时易“上火”或“湿热重”的人较为适宜。

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