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每周一膳
云县中医医院为您分享每周一膳 | 安神补气“百合芦笋”
百合芦笋
材 料：
芦笋200克，鲜百合3个，白果20克，干辣椒3个，红辣椒（太空椒）1个，盐、食用油、白胡椒粉适量。
步 骤：
1、百合掰开洗干净；白果冲洗干净；辣椒切片；
2、芦笋去掉老的部分洗净切段；
3、芦笋沸水下锅焯水，捞出沥水； PS:焯水前加少许盐，少许食用油可以保持焯水后的芦笋保持色泽。
4、热油锅，爆香干辣椒后下百合煸炒；
5、再放入芦笋、红辣椒，加盐、胡椒粉调味炒匀即可。
功效
百合：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。百合清肺润燥，滋阴清热，补脾健胃，清心安神，利尿通便，解无名肿毒及止血之功效，对人体的咽喉、肺、胃、肠等有良好的保健作用。据研究，百合中的百合甙A、甙B等植物碱，能抑制癌细胞的增生，临床用于白血病、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌及急性痛风等均有明显疗效。
芦笋：常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者有益，并具有利尿、镇静等作用。芦笋是很好的抗氧化、防癌食品。
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