八珍糕的起源：

大明万历四十五年，御医陈实功开出了八味既是食物又是药物的处方：人参、茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、白扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细末，加白糖七两，用水调合后做成香甜可口的糕点。由于该点心由八味食材所制，故称“八珍糕。”

我院中医专家经过论证后制定出改良版八珍糕

食材组成：党参5克、 茯苓5克、炒白术5克、山药5克、薏苡仁5克、芡实5克、炒山楂5克、炒麦芽10g、米浆450克、酵母1g，白糖20g

做法：将党参、茯苓、炒白术、山药、薏苡仁、芡实、炒山楂、炒麦芽等药物磨成细粉，大米加水浸泡6小时，磨成米浆，加入酵母搅棒均匀发酵后，与药粉、白糖混合，放入蒸锅蒸15分钟，即可食用。

功效与应用：

补中益气，开胃健脾。用于脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦等。

方解：方中党参：健脾益肺，养血生津，炒白术：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎，茯苓利水渗湿，健脾，宁心，山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，薏苡仁利水渗湿，健脾止泻，通络除湿，芡实益肾固精，补脾止泻，除湿止带，炒山楂：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂，炒麦芽：行气消食，健脾开胃。方中药物大多是食物，组方比较平和，阴阳双补，能调理脾胃肾，中医认为“药食同源”，唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”所以八珍糕确实是治疗消化不良的保健良方，适用于脾胃虚弱的中老年人、儿童以及消化不良的亚健康人群食用。

关于药材配方增减：

可根据调理者的性别，年龄，体质选择适合的八珍糕配方，比如糖尿病的朋友，就不放糖，痰湿体质就少放糖，老年人可去党参，加人参，比如孕妇不放或者少放薏苡仁等，都是因人而异。

吃八珍糕的一些禁忌：

食用八珍糕期间，应忌食生冷油腻不易消化的食物，同时本品不适用于急性肠炎腹泻，糖尿病患者食用时不加白糖。