【食/药材组成】高良姜6g、草果6g、陈皮3g、胡椒3g、公鸡1只。葱、食盐等调理适量。

【制法与用法】诸药洗净备用。将雄鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，与药材一起放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，撇去污沫，加入食盐等调料，文火炖1~2小时，最后将药材拣出装盆即可。每周2-3次，随量饮汤食肉。

【功用】温中散寒，益气补虚。【主治】脾胃虚寒，风湿痹痛，宫寒不孕，虚寒痛经。

【方解】方中高良姜辛热纯阳功擅温脾暖胃，行气降逆，消除胃肠冷气，止痛止呕，具有健脾胃、止吐泻、散寒力强等特点，《饮膳正要》用“治心腹冷痛，积聚停饮，食之效验。”草果性味辛温，入脾胃经，长于燥湿除寒辟秽，善消宿食化积滞，为治寒湿积滞、腹痛胀满之要药，《本草正义》：即谓：“草果，辛温燥烈，善除寒湿而燥中宫，故为脾胃寒湿主药。”是以为辅，既助良姜以增温脾散寒之效，又行消滞泻满止痛之功。陈皮味苦辛而温，气香质燥。功擅理气和中消胀，燥湿健脾化痰，善治脾胃不和，胀满呕吐之证。胡椒性味辛热，气味俱厚，入胃、大肠经。功专温中散寒，除肠胃风冷寒邪，又与陈皮同为居家常用之调味品。二药与良姜、草果相配，本方温中散寒、行气健脾、燥湿和中之力增大，专攻中宫寒冷诸证。公鸡性味甘温，专入脾胃经，能温中益气，补精添髓，为血肉有情之滋补佳品。《神农本草经》即谓“丹雄鸡主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。”方中用之合诸药助阳散寒以止痛，扶正补虚以达邪，还能缓诸药温辣燥口之性味。

全方药食相合，既加强了温脾暖胃，祛寒止痛的功效，又能增香调味，补精添髓滋阳气生化之源，使之补虚不碍散寒除湿，温散而无耗气伤胃之弊，达到补而不滞，滋而不腻的效果。全方共奏温中散寒、益气填髓之功，而且味美可口，实为温中散寒止痛之良膳。

【食用注意】本方专为脾胃虚寒，寒湿在中而设，汤味微辣香浓，肠胃湿热泄泻、外感发热、阴虚火旺者不可服食。