【食材组成】紫薯、山药、酸奶、蜂蜜。

【制作方法/步骤】

1、将紫薯和山药带皮洗净，山药切成段。

2、放入蒸锅，大火10分钟转小火10~20分钟至紫薯、山药熟。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。

3、蒸好的紫薯和山药去皮，分别压碎成细泥。

4、将酸奶与紫薯泥混合搅拌均匀、将蜂蜜与山药泥搅拌均匀。

5、将模具装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实；再填充山药泥，按实。

6、填满模具后，压出花型脱模即可食用。

小贴士：

1、山药要选用水分少、面软的铁棍山药。

2、紫薯和山药如果干的话，可以在搅拌的时候加入适量的牛奶或炼乳。

3、为了防止粘模具的内壁，也可以涂抹些许橄榄油或椰子油。

4、先蒸紫薯、山药，然后再去皮，这样可以防止山药中的粘液弄到手上发痒。

【功效】紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动，增强免疫力。它还含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有健脾、固肾、益精、增强机体免疫力、补肺等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。是滋阴养肺之上品，常食可健脾养胃、健身强体、延缓衰老。

这么好的两种食材，加上这美丽浪漫的色彩，好吃又滋补，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神，喜欢的朋友不妨一试这道养生膳食。