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过年就喝“屠苏酒” | 云县中医医院"每周一膳"栏目组祝您吉祥安康！
屠苏酒
是中国古代过春节时，
上至皇帝下至百姓，一定会喝的一种酒。
它们能祛邪除病、强身健体，
有来年少病、避灾免祸的寓意，
相比各种西洋饮料，
它们才是最适合中国人在春节里喝的饮料。
作用：屠苏酒能调理脾胃，解毒辟秽。
来历：相传屠苏酒是汉代的名医华佗创制的，后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。
制作方法：屠苏酒的做法很简单，根据《杂病源流犀烛》的记载，屠苏酒的原配方有：麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗。我们将配方略微改动一下，将原配方中的麻黄一味去掉，取川椒、防风、炒苍术、干姜、肉桂、桔梗各3克。放入黄酒中，浸泡3天后就可以饮用。
饮用方法：全家从老到小，都要喝屠苏酒，并且要按照顺序喝。年轻人先喝一小杯，中年人喝中杯，最长寿的人最后喝，一定要喝一大杯。
小贴士：屠苏酒完成之后，老人们还会按照传统，把这些药材取出来，用一块红布扎成小布袋，与松枝桃纸一起用红绳扎紧，挂到门上，寓意这一年不生病，避灾祸。
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